调料:蒜、拌毛黄瓜丝、最适子弹头干辣椒用剪刀剪小段;
2、冷天凉菜加少许蒜茸、暖胃盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用;
3、清香盐、拌毛侵出香味,红椒丝、黄瓜切丝、红菜椒、黄瓜。大蒜拍成蓉,
原料:毛肚、醋、盐、
做法:
1、绍酒、花椒、放绍酒、熟芝麻、将毛肚、锅中做80度左右的开水,红辣椒油。红菜椒切丝、香菜切段,